Guellala, capital da olaria djerbiana
Empoleirada nas alturas do sudoeste de Djerba, a aldeia de Guellala é o coração histórico da olaria insular. A argila é aqui trabalhada há vários séculos — algumas fontes evocam uma tradição milenar — com gestos transmitidos de geração em geração. Ir a Guellala é entrar numa oficina a céu aberto onde cada forno a lenha, cada roda de oleiro e cada talha contam uma parte da identidade djerbiana. Para os dados oficiais, consulte o património UNESCO da olaria tunisina (Sejnane).
A partir das nossas villas Muslim friendly em Tezdaine (Midoun), uma meia-jornada em Guellala organiza-se com facilidade: conte 25 a 30 minutos de estrada para atravessar a ilha. A saída cultural ideal, em família ou em casal.
Uma história enraizada na argila
As origens da olaria de Guellala mergulham fundo no passado: os investigadores referem influências fenícias e depois berberes, numa região onde a argila do subsolo se revelou particularmente adequada à roda. A transmissão familiar é a chave do saber-fazer — o gesto da roda, a cozedura a lenha, as proporções da argila aprendem-se em criança junto dos mais velhos. É isto que confere à olaria djerbiana a sua coerência estética: as formas evoluem pouco, por fidelidade a uma identidade clara.
As técnicas tradicionais
- A argila local: extraída das pedreiras dos arredores, frequentemente vermelha ou ocre, limpa e amassada à mão.
- A roda: numa roda tradicional, talhas, pratos ou bilhas ganham forma em poucos minutos.
- A secagem: vários dias à sombra, ao ar livre, para evitar fissuras.
- A cozedura: em fornos tradicionais alimentados a lenha de oliveira, a alta temperatura, durante longas horas.
- A decoração: algumas peças permanecem em bruto, outras são vidradas ou pintadas à mão, com motivos geométricos ou florais herdados do repertório berbere.
Não é uma indústria, mas um ofício de arte, com a sua lentidão e as suas imperfeições assumidas. Cada peça é ligeiramente diferente da vizinha: é precisamente isso que lhe confere o seu valor.
Os objetos típicos de Guellala
- As talhas para azeite: grandes ou muito grandes, conservavam tradicionalmente o azeite, o trigo e as azeitonas. Hoje são magníficas peças de decoração de interior ou de jardim.
- A bilha do cuscuz (couscoussière): em duas partes, para cozer o cuscuz a vapor na pura tradição norte-africana.
- Os pratos de tajine: para os guisados, com uma identidade djerbiana própria.
- Os pratos e taças: muitas vezes vidrados, decorados com motivos geométricos coloridos.
- Os objetos decorativos: candeeiros, jarras, pequenos potes, figuras — perfeitos para a mala de viagem.
Gostamos particularmente das peças utilitárias: uma talha num terraço, um prato à mesa — o objeto continua a viver e a transmitir algo de Djerba.
Visitar uma oficina: o que esperar
Várias oficinas familiares de Guellala recebem visitantes, geralmente sem marcação. A visita segue o mesmo trajeto: acolhimento pelo oleiro, demonstração na roda (em poucos minutos), passagem pelo forno a lenha e, por fim, espaço de venda.
- A visita é, em regra, gratuita, mas uma compra, ainda que modesta, é uma forma natural de agradecer ao artesão pelo seu tempo.
- As crianças adoram: a roda, a argila, o fogo — todos os ingredientes de um passeio memorável.
- Leve roupa que não tenha medo das nódoas.
- Prefira o final da manhã ou o meio da tarde: verá os oleiros a trabalhar, e não apenas o espaço de venda.
Em vez de indicar uma oficina específica — as aberturas e os proprietários mudam —, preferimos convidá-lo a passear pela aldeia e empurrar a porta daquela que mais o inspirar.
O museu e o património da aldeia
A aldeia abriga também um museu dedicado às tradições djerbianas (trajes, joias, cerimónias, olaria). O seu estatuto de abertura tem variado nos últimos anos: confirme junto do seu anfitrião ou na aldeia antes de se deslocar especificamente para o visitar. Em qualquer caso, Guellala vale o desvio pelas suas oficinas e pelas suas vistas sobre o sul da ilha.
Como chegar a partir de Midoun
- De carro alugado: o mais simples. 25 a 30 minutos por estradas bem conservadas.
- De táxi: negoceie a ida e volta com espera durante a visita.
- Com motorista privado ao dia: ideal para combinar Guellala, Djerbahood e Houmt Souk.
Comprar sem ser apanhado de surpresa
Os preços em Guellala são sensivelmente mais suaves do que nas lojas turísticas de Houmt Souk. Algumas referências em dinares tunisinos:
- Pequeno objeto decorativo: 10 a 30 DT
- Prato ou taça vidrada: 15 a 50 DT
- Prato de tajine: 30 a 80 DT
- Bilha do cuscuz: 50 a 150 DT
- Talha grande: 100 a 500 DT consoante o tamanho
- A negociação faz parte da cultura, sempre com respeito e sorriso (10 a 20 % de margem é habitual).
- Privilegie as oficinas onde vê o oleiro trabalhar: tem a certeza de que está a comprar uma verdadeira peça de Guellala.
- Para o regresso de avião, as oficinas embalam as suas peças. Para as talhas muito grandes, informe-se sobre o envio, ou escolha uma peça adaptada à sua bagagem.
- Pergunte se o prato ou a bilha podem ir ao lume: algumas peças são puramente decorativas.
Para ir mais longe
- Djerbahood, a aldeia-museu a céu aberto — a combinar no mesmo dia.
- A cozinha tradicional djerbiana — a sua talha de Guellala tem aí todo o seu lugar.
- A praia de Sidi Yati — a 6 min de carro das nossas villas.
- Férias em família em Djerba — o essencial para organizar a sua estadia.
Uma estadia Muslim friendly a dois passos de Guellala
A partir de Ethic Village Djerba, em Tezdaine (bairro procurado de Midoun — “As palmeiras” em berbere), Guellala fica a menos de meia hora. As nossas quatro villas privadas com piscina sem vis-à-vis são pensadas para famílias e casais em busca de intimidade: tapete de oração e qibla em cada villa, residência estritamente sem álcool (regulamento interno, sem exceção), duas mesquitas de bairro a poucos minutos a pé, pequeno-almoço incluído.
Sai de manhã para procurar uma talha em Guellala, regressa ao início da tarde, e a piscina espera-o ao abrigo dos olhares. Nenhuma cedência nos seus valores e toda a doçura de Djerba ao fim da estrada. Descubra a nossa estadia Muslim friendly em Djerba ou as nossas quatro villas. Teremos todo o gosto em recebê-lo, inshaAllah.
